Romjula

Har nå hatt ferie i over en uke! Utrolig deilig å bare kunne kose seg og slappe av :-)

Har vært en liten tur på hytta også. Her har jeg satt sammen bilder som viser romjula her vi bor - og på hytta. Klimaet er litt forskjellig på de to stedene... Her er det ca 10  minutter å kjøre til flotte skiløyper på fjellet - mens fra hytta så er det ca 10 minutter å kjøre til flotte badestrender ved kysten. Deilig å ha tilgang på noe av det beste Norge kan by på!

Er spent på hvordan det kommer til å gå med buskene i hagen som har fått knopper nå...

God jul!

Ønsker dere alle en riktig god jul!

Her er vi heldigvis godt i rute til den store kvelden. Desserten er akkurat lagd. Og det er som alltid Dronning Maud fromasj. For noen år siden så lagde jeg ekstra stor porsjon og tok da desserten i den største bollen jeg hadde. Det ble helt feil for min kjære datter :-) Jeg hadde ikke tenkt over at jeg alltid tok desserten i den samme bollen! Så ikke bare har vi samme dessert hvert år - men den må serveres i den samme bollen også. Slik er det bare :-)

Dronning Maud fromasj

2 egg
45 gr sukker - piskes til eggedosis
5 plater gelatin
Gelatin skal ligge 10 min. i kaldt vann, klem ut vann,
smelt gelatinen i vannbad, avkjøles og tas opp i eggedosis
under omrøring

2 dl fløte - vispes stiv og blandes forsiktig i eggedosisen

Smakes til med rom

Ta litt i bunnen av bollen, la stå til det stivner litt
Lagvis med fromasj, jordbær syltetøy og raspet kokesjokolade

Juletreet er på plass

Veldig god ide å spare 3 fridager slik at man kan ta fri rett før jul :-) Da kan man "lage jul" i huset uten stress! I dag kl 12:00 var juletreet pyntet, huset vasket, medisterkaker og surkål laget og jeg kunne sette meg ned å se på en film! Bare velstand..

I kveld samles familien hjemme hos mine foreldre til grøt og gaveutveksling. Da er vi 17 personer fra 4 generasjoner. En veldig hyggelig og praktisk juletradisjon :-)

Julestemning ute og inne

Må bare vise klubbvenninnene mine at det er vinter og snø her hos meg :-)

Ut i skogen og finne et juletre

Slik så det ut for et par år siden da "veslejenta mi" tok ansvar og gikk ut i skogen for å finne årets juletre:

Ikke mange som har funnet juletre i et søtere anntrekk? Som tatt rett ut av Tre nøtter til Askepott :-)

Lefsebaking

For noen dager siden hadde jeg besøk av 3 kollegaer som gjerne ville lære å bake lefsekling. Vi hadde en flott dag - og i løpet av 5-6 timer hadde vi lagd ca 80 lefser!

En liten kveldstur

Det blir fort mørkt nå - så skal man rekke en liten kveldstur før det blir for mørkt, må man starte tidlig :-) Her er noen bilder fra min lille kveldstur i dag:

 Siden vi ikke har sauer lengre - så har noe av veden overtatt sauefjøset:

Snø!

Så kom sesongens første snø. Tror dette må være "den blå timen"...

Nissen har ikke klart å stå ved siden av inngangsdøren i det siste. Da har han bare blåst overende - så derfor har han flyttet opp i gyngestolen :-)

Nydelig frokost!

Se hva min kjære datter serverte til frokost en søndag for et par uker siden!

Her er oppskriften på Egg Florentine:

Ingredienser

• 4 stk egg
• 500 g frisk spinat
• 1 pose hollandaisesaus
• 100 g reker

Slik gjør du

1. Hent eggene rett fra kjøleskap. Til posjering skal det være kalde egg. Kok opp vann og litt salt i en stor kjele.

2. Knekk eggene forsiktig i det varme vannet. Ikke legg flere enn 2 egg i kjelen samtidig. Posjer eggene i lett sydende vann i ca. 5 minutter. Eggene er ferdige når hviten er stivnet, men plommen fremdeles myk. Ta opp eggene med hullsleiv og legg dem raskt i kaldt vann.

3. Lag hollandaisesaus som anvist på posen.

4. Skyll spinat og damp den raskt over høy varme under lokk (ikke tilsett vann) i 1-2 minutter. Fordel varm spinat på tallerkener, legg på posjerte egg, hell over sausen og pynt med reker.

Server toast til.

Vinteren nærmer seg

Utrolig at det ikke ligger snø hos ennå - men nå nærmer den seg... Utsikt fra inngangsdøra vår opp mot Skriua:

Svalgangen vår (med gravemaskinen i bakgrunnen)

Det er ivertfall såpass kaldt at det blir istapper fra takrennene

Jul i TV stua vår

Jul i vårt hus

Utfordring hos NIB for desember er: Jul i vårt hus.

Hos oss er det som sagt full jul fra første søndag i advent. Vårt hus er ypperlig til julepynting - det skal ikke så mye til før det ser veldig "julete" ut.

Et lite "sammendrag" fra jul i kjøkkenet vårt:

Nissen som har fått plass på vekta på toppen av skapet har jeg hatt siden jeg var et par år gammel. Den har fått hard medfart, er blant annet bitt i begge kinn, men må fortsatt settes frem hver jul :-) Den vevde løperen med nisser har jeg selv lagd for mange år siden.

Nissene på toppen av skapet har Mamma lagd til oss. Mens julestrømpen har jeg brodert selv

Dette er adventskalenderen min :-)

I fjor så hadde vi faktisk et juletre med et fuglerede i!